Il y a des jours où l'on souhaite mettre de côté le bruit du monde. Échapper à une vie quotidienne épuisée par des stimuli excessifs et un rythme rapide, et remplir son corps et son esprit uniquement avec la nature et la nourriture. Ce voyage spécial n'ouvrira ses portes qu'une seule fois en mars 2026.
Rencontre avec le maître de la cuisine temple, Jeonggwan
Une personne louée par des chefs étoilés Michelin et admirée par des experts culinaires du monde entier — c'est le moine Jeonggwan. Un programme spécial de 1 nuit et 2 jours avec le moine, habituellement difficile à réserver, a été organisé dans le cadre du produit planifié 'Namdo Hanbaki' par la province de Jeollanam-do, Kumho Express et la Fondation du tourisme de Jeollanam-do.
Ce programme, qui se déroulera du 11 mars (mercredi) au 12 mars (jeudi) 2026, est limité à 27 personnes et n'est pas un simple tourisme. C'est une expérience immersive de guérison où l'on peut écouter, goûter et ressentir la philosophie de la cuisine temple créée par le moine Jeonggwan.
Un voyage de 1 nuit et 2 jours à Baegyangsa
Le voyage part de la salle 2 de Gwangju Youth Square à 9h10. Après un arrêt à la gare de Gwangju Songjeong et au pont Yellow Cholling à Jangseong, nous nous dirigeons vers le temple de Baegyangsa, le cœur de ce voyage.
Le premier jour commence avec l'arrivée. Après l'attribution des chambres et un discours de bienvenue à 14h, une visite guidée du temple est prévue à partir de 15h30. À 16h15, nous nous déplaçons vers Cheonjinam, puis à partir de 16h30, une expérience de cuisine temple de 3 heures et 30 minutes avec le moine Jeonggwan commence. Le simple fait de voir le moine assis devant la planche à découper, préparant des ingrédients naturels, est déjà une forme de pratique.
Le deuxième jour commence à 4h30 avec la prière matinale au Daeungjeon, avant le lever du jour. Accueillir l'aube en écoutant le son de la cloche dans l'air frais offre une tranquillité plus profonde que toute autre méditation. Après le repas du matin à 6h15, il y aura une randonnée et une promenade à Yaksaam, et à partir de 9h, les participants pourront choisir de participer à une méditation des cinq sens en thé ou à l'une des 108 prosternations.
Après avoir quitté Baegyangsa, nous ferons un arrêt au jardin botanique thématique de Yeonggwang pour capturer la lumière du printemps, et le voyage se terminera par un retour à Gwangju à 15h.
La nourriture est une pratique — Le monde de la cuisine temple de Jeonggwan
La cuisine temple de Jeonggwan n'est pas simplement un plat végétarien. Elle est imprégnée d'une profonde philosophie qui tire le goût original de la nourriture uniquement à partir d'ingrédients de saison naturels, sans utiliser d'odeurs fortes. La cuisine du moine, présentée dans le documentaire Netflix 'Chef's Table', élève l'acte de manger lui-même en une forme de méditation.
Dans ce programme, les participants auront l'occasion rare d'apprendre et d'expérimenter cette philosophie directement aux côtés du moine.
Informations sur le voyage en un coup d'œil
Le coût de participation à ce programme est de 259 000 won, incluant le transport aller-retour en bus de luxe, 4 repas, et les frais d'expérience de 1 nuit et 2 jours de temple. L'hébergement sera attribué séparément pour les hommes et les femmes, et se fera en commun pour 3 à 5 personnes (pas de chambres individuelles). Le départ est confirmé avec un minimum de 20 réservations, et les annulations ne sont pas possibles dans les 7 jours précédant le départ, il est donc nécessaire de vérifier avant de réserver.
Les réservations par téléphone peuvent être faites au 062-360-8502 (du lundi au vendredi de 9h à 17h), en personne au Kumho Express Tour au premier étage de Gwangju Youth Square, ou en ligne en recherchant 'Bus Hanbaki' sur Naver.
En conclusion — Un moment pour prendre soin de soi au temple au printemps
Le temple Baegyang à Jangseong est un endroit où les pruniers rouges fleurissent au printemps, colorant le temple. Dans ce paysage de mars, j'imagine le moment où je reçois un plat de nourriture du moine Jeonggwan. Le son du moktak pendant la prière matinale, le chemin forestier menant à Yaksaam, et la méditation du thé en tenant doucement la tasse — tout cela nous enseignera silencieusement comment 'vivre lentement'.
Ce voyage spécial ne peut être vécu que par 27 personnes. Avant l'arrivée du printemps, pourquoi ne pas accueillir d'abord le printemps dans votre cœur ?