In primavera, ci sono giorni in cui si desidera mettere da parte il rumore del mondo. Un momento per allontanarsi dalla vita quotidiana, esausta a causa di stimoli e ritmi frenetici, e riempire corpo e mente con la natura e il cibo. Questo viaggio speciale si svolgerà solo una volta, a marzo 2026.
Incontra il maestro di cucina di cibo templare, il monaco Jeonggwan
Una figura lodata da chef stellati Michelin e ammirata da esperti culinari di tutto il mondo — è il monaco Jeonggwan. Un programma speciale di 1 notte e 2 giorni di cibo templare con un monaco, normalmente difficile da prenotare, è stato organizzato come parte del pacchetto 'Namdo Hanbaki' gestito congiuntamente dalla provincia di Jeollanam-do, Kumho Express e dalla Fondazione Turismo di Jeollanam-do.
Dal 11 marzo (mercoledì) al 12 marzo (giovedì) 2026, questo programma, limitato a solo 27 partecipanti, non è un semplice tour. È un'esperienza di guarigione immersiva in cui si ascolta, si assaggia e si sente la filosofia del cibo templare che nasce dalle mani del monaco Jeonggwan.
Il viaggio di 1 notte e 2 giorni a Baegyangsa
Il viaggio parte alle 9:10 dal Gate 2 di Gwangju U-Square. Dopo una sosta alla stazione di Gwangju Songjeong e al ponte Yellow Cholling a Jangseong, ci dirigiamo verso il Templestay di Baegyangsa, il palcoscenico centrale di questo viaggio.
Il primo giorno inizia con l'arrivo. Dopo l'assegnazione delle stanze e un discorso di benvenuto alle 14:00, ci sarà un tour guidato del tempio dalle 15:30. Alle 16:15 ci sposteremo a Cheonjinam e dalle 16:30 per ben 3 ore e 30 minuti si svolgerà l'esperienza del cibo templare con il monaco Jeonggwan. Solo il fatto che il monaco si sieda davanti al tagliere a preparare ingredienti naturali è già una forma di meditazione.
Il secondo giorno inizia alle 4:30 con la preghiera del mattino nel Daeungjeon, prima dell'alba. L'alba, accolta dal suono della campana in un'aria fredda, regala una calma profonda, più di qualsiasi meditazione. Dopo l'offerta del mattino alle 6:15, ci sarà un'escursione al Yaksaam e una passeggiata, e dalle 9:00 si potrà partecipare a una meditazione sensoriale del tè o a una delle 108 prostrazioni.
Dopo aver lasciato Baegyangsa, ci fermeremo al Giardino Botanico Tematico di Yeonggwang per assaporare la luce primaverile, e il viaggio si concluderà tornando a Gwangju alle 15:00.
Il cibo è meditazione — Il mondo del cibo templare del monaco Jeonggwan
Il cibo templare del monaco Jeonggwan non è un semplice piatto vegetariano. È intriso di una profonda filosofia che estrae il sapore originale del cibo utilizzando solo ingredienti di stagione della natura, senza l'uso di cinque aromi. I piatti del monaco, presentati nel documentario di Netflix 'Chef's Table', elevano l'atto di mangiare a una forma di meditazione.
In questo programma, i partecipanti avranno l'opportunità rara di apprendere e vivere direttamente questa filosofia accanto al monaco.
Informazioni sul viaggio a colpo d'occhio
Il costo di partecipazione a questo programma è di 259.000 won, che include il trasporto andata e ritorno in autobus di lusso, 4 pasti e il costo dell'esperienza di Templestay di 1 notte e 2 giorni. L'alloggio sarà assegnato separatamente per uomini e donne e sarà condiviso da 3 a 5 persone (non ci sono stanze private). La partenza sarà confermata solo con un minimo di 20 prenotazioni, e non sarà possibile il rimborso entro 7 giorni dalla partenza, quindi è necessario verificare prima di prenotare.
Per prenotazioni telefoniche, chiamare il 062-360-8502 (dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 17:00), per prenotazioni offline visitare il primo piano di Gwangju U-Square presso Kumho Express Tourism, e per prenotazioni online cercare 'Bus Hanbaki' su Naver.
In conclusione — Un tempo per prendersi cura di sé in un tempio primaverile
Baegyangsa a Jangseong è un luogo dove i fiori di pruno rosso fioriscono in primavera, colorando il tempio. Immagino il momento in cui ricevo un piatto di cibo dal monaco Jeonggwan in quel paesaggio di marzo. Il suono del bastone di preghiera del mattino, il sentiero forestale verso Yaksaam, e la meditazione del tè mentre si tiene delicatamente la tazza — tutto questo ci insegnerà silenziosamente come 'vivere lentamente'.
Questo viaggio speciale, accessibile solo a 27 persone. Prima che arrivi la primavera, perché non accogliere prima la primavera nel cuore?