การทำสมาธิขณะรับประทานอาหาร? การฝึกสติด้วยอาหารผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า

ยุคแห่งการปล่อยใจ, สูญเสีย ‘ช่วงเวลานี้’

วันหนึ่งของคนยุคใหม่เต็มไปด้วยการทำหลายอย่างพร้อมกันอย่างไม่หยุดหย่อน รับประทานอาหารไปพร้อมกับดูยูทูบ และแม้แต่ในขณะนอนก็ยังไม่วางสมาร์ทโฟน แต่ความจริงที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังรูปแบบการใช้ชีวิตเช่นนี้คืออะไร? เราอาจจะใช้ชีวิตโดยไม่สามารถสัมผัส ‘ช่วงเวลานี้’ ได้อย่างเต็มที่

การฝึกสติหมายถึงการให้ความสนใจกับประสบการณ์ที่เกิดขึ้นในขณะนี้อย่างไม่ตัดสินและยอมรับ โดยง่ายคือเมื่อรับประทานอาหารก็ให้รับประทานอาหารเท่านั้น และเมื่อหลับก็ให้หลับเพียงอย่างเดียว ทำไมการกระทำที่ดูเหมือนธรรมดานี้ถึงกลายเป็นเรื่องยากสำหรับคนยุคใหม่?

 

กับดักของการปล่อยใจ, จิตใต้สำนึกที่แทรกซึมในชีวิตประจำวัน

พวกเราส่วนใหญ่ใช้ชีวิตในสภาวะ ‘การปล่อยใจ (Mindlessness)’ ตลอดทั้งวัน โดยตอบสนองอย่างเคยชินและไม่รู้ตัว จนไม่สามารถรับรู้ได้ว่าตนเองกำลังทำอะไรอยู่

ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร? แม้จะรับประทานอาหารก็ยังรู้สึกงงงวยว่า ‘เมื่อไหร่ที่เรากินหมด?’ และอาจนำไปสู่การรับประทานมากเกินไป ในขณะนอนหลับก็มีความเสียใจและความกังวลมากมายที่ทำให้เกิดคืนที่นอนไม่หลับ ความกังวลหนึ่งนำไปสู่ความกังวลอีก และเราก็ใช้ชีวิตอยู่ในความเหนื่อยล้าและความวิตกกังวลเรื้อรัง

นักปฏิบัติสมาธิคนหนึ่งได้เล่าประสบการณ์นี้ว่า “ตอนแรกวิ่งอยู่ที่สนามกีฬาแล้วหันไปหันมา จนเท้าพันกันล้มลง ในขณะนั้นฉันได้สูญเสียความรู้สึกที่เท้าไปโดยสิ้นเชิง ฉันได้สัมผัสว่าหากไม่มีการฝึกสติ เราจะพลาดสัญญาณจากร่างกายของเราเอง”

 

การทำสมาธิด้วยอาหารผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า: ประตูสู่การฝึกสติ

แล้วเราจะนำการฝึกสติไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้า เริ่มจากการทำสมาธิขณะรับประทานอาหารกันเถอะ

1. ตั้งอาหารไว้ข้างหน้าแล้วสังเกตลักษณะและสีสันด้วยตาก่อน (การมองเห็น)

2. โน้มจมูกเข้าไปใกล้แล้วสูดกลิ่นหอมให้ลึก (การดมกลิ่น)

3. ตักคำแรกแล้วสัมผัสรสชาติอย่างเต็มที่ด้วยปลายลิ้น (การรับรส)

4. เคี้ยวอย่างช้าๆ และฟังเสียงที่เกิดจากเนื้อสัมผัสของอาหาร (การได้ยิน)

5. ไม่พลาดการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่เกิดขึ้นในระหว่างการเคี้ยว

6. สังเกตความอิ่มของท้องว่ารู้สึกอย่างไร หรือมีอาการท้องอืดหรือไม่ (การสัมผัส)

เมื่อเราปลุกประสาทสัมผัสทั้งห้าและมุ่งมั่นอยู่ในช่วงเวลานี้อย่างเต็มที่ เราจะได้สัมผัส ‘การรับประทานอาหารที่แท้จริง’

 

การเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันที่เกิดจากการฝึกสติ

ผู้ที่ฝึกสติรายงานว่ามีการปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างเห็นได้ชัด

ก่อนอื่นความสัมพันธ์กับอาหารจะเปลี่ยนไป เมื่อรับประทานอย่างช้าๆ จะช่วยป้องกันการรับประทานมากเกินไป และสามารถสัมผัสรสชาติของอาหารได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

คุณภาพการนอนหลับก็จะดีขึ้น เมื่ออยู่บนเตียงไม่ถูกจับจ้องด้วยความกังวลเกี่ยวกับอนาคตหรือความเสียใจในอดีต แต่จะมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของร่างกายและการหายใจในปัจจุบัน ทำให้หลับได้เร็วขึ้นและลึกขึ้น

เหนือสิ่งอื่นใด เราจะได้สัมผัสการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในความสัมพันธ์กับผู้อื่น เมื่อพูดคุยกับลูก เราจะวางสมาร์ทโฟนลงและมุ่งมั่นให้ความสนใจกับลูกเพียงคนเดียว ในการสนทนากับคู่สมรสหรือเพื่อนก็สามารถฟังอย่างแท้จริงได้

ประสิทธิภาพในการทำงานก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อพยายามทำหลายอย่างพร้อมกันจะลดสิ่งที่พลาดไป และเมื่อมุ่งเน้นไปที่งานเดียวจะสามารถทำได้เร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น

 

‘ศิลปะแห่งการลิ้มรส’ ที่จำเป็นมากขึ้นสำหรับคนยุคใหม่ที่ยุ่งวุ่นวาย

อย่างที่กล่าวไปแล้ว ยิ่งสังคมที่ต้องการการทำหลายอย่างพร้อมกันมากเท่าไร คุณค่าของการฝึกสติก็จะยิ่งโดดเด่นมากขึ้นเท่านั้น การพยายามทำทุกอย่างพร้อมกันจนไม่สามารถทำอะไรได้อย่างถูกต้องนั้นเป็นสิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง การมุ่งเน้นไปที่สิ่งหนึ่งๆ อย่างเต็มที่และลิ้มรสอย่างเต็มที่คือจุดเริ่มต้นของประสิทธิภาพที่แท้จริง

การฝึกสติไม่ใช่เพียงแค่การพักผ่อนหรือการบรรเทาความเครียด แต่เป็นเครื่องมือที่ทรงพลังในการเปลี่ยนแปลงคุณภาพชีวิตของเราอย่างแท้จริง

ในขณะนี้ ลองมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ให้เต็มที่ สิ่งมหัศจรรย์เล็กๆ ที่คุณจะค้นพบในนั้นจะเปลี่ยนแปลงวันของคุณอย่างสิ้นเชิง

 

เขียนโดย/ นักข่าว ชเวนันจอง

 

Healing News ให้ข้อมูลที่เชี่ยวชาญและใช้งานได้จริงเพื่อส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของคนยุคใหม่ผ่านการทำสมาธิและการฝึกสติ