Tre edifici — il museo, il centro esperienziale e il centro di terapia del tè — lungo Ssanggyero, nella valle di Hwagae, sul monte Jirisan: l’unica destinazione di eccellenza per il turismo del benessere nel Gyeongsangnam-do a proporre insieme tè e meditazione
La mattina nella valle di Hwagae si apre con il rumore dell’acqua e il profumo del tè. Nella valle che scende lungo il versante meridionale del Jirisan, il tè selvatico, insediatosi spontaneamente, vive da più tempo rispetto alle piantagioni coltivate dall’uomo. Gli alberi di tè disseminati lungo i pendii non seguono file ordinate. Crescono ciascuno al proprio posto, accanto alle rocce o all’ombra degli alberi.
Salendo lungo Ssanggyero si incontra il Centro culturale del tè selvatico di Hadong, un luogo che racchiude nei suoi tre edifici il tempo custodito da quei campi di tè antichi. Qui si susseguono tre attività: esporre il tè, imparare a produrlo, berlo e concedersi una pausa. La presenza dei programmi di meditazione è ciò che distingue il centro dalle altre strutture dedicate al tè.
Uno spazio immerso in una piantagione riconosciuta dal mondo
L’agricoltura del tè selvatico di Hadong è iscritta nel programma GIAHS, il sistema delle aree agricole di rilevanza mondiale della FAO. Il riconoscimento è legato alla raccolta manuale, una per una, delle piante di tè cresciute naturalmente sui ripidi pendii, una pratica tramandata da centinaia di anni.
Nel 2025 il centro è stato inserito per la prima volta tra le destinazioni di eccellenza per il turismo del benessere selezionate dal ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo e dall’Organizzazione coreana del turismo. È stata l’unica struttura scelta nel Gyeongsangnam-do. La valutazione ha tenuto conto dei programmi che non si limitano a offrire il tè, ma lo usano come strumento per prendersi cura del corpo e della mente.
Il museo, il centro esperienziale e il centro di terapia del tè
Il centro è suddiviso nel Museo del tè selvatico, nel Centro esperienziale del tè e Tea Market e nel Centro di terapia del tè.
Il Museo del tè selvatico illustra la storia e la cultura del tè di Hadong. Attraverso reperti e documenti si può seguire il percorso del tè: quando arrivò nella valle e con quali metodi venne prodotto nel corso del tempo.
Il Centro esperienziale del tè e Tea Market ospita i programmi pratici e vende il tè prodotto a Hadong. L’esperienza di educazione al galateo del tè e alla formazione del carattere può accogliere fino a 80 persone.
L’apertura del Centro di terapia del tè, nel 2024, ha cambiato la fisionomia della struttura. Al primo piano si trova il Tea Café Hadong, uno spazio panoramico dove bere il tè; al secondo ci sono una sala specializzata e una sala polifunzionale, dove si tengono lezioni sul tè e programmi di meditazione.
Tè e meditazione nello stesso luogo
I programmi del Centro di terapia del tè si articolano in cinque filoni principali: l’esperienza con un sommelier del tè e l’Episode Tea, “Tè e meditazione (yoga)”, il tea camping e il pediluvio al tè verde. È disponibile anche lo yoga per donne in gravidanza.
“Tè e meditazione” fa dell’atto stesso di preparare e bere il tè un oggetto di consapevolezza. Si segue in sequenza il rumore dell’acqua che bolle, il tempo necessario perché le foglie si aprano e il peso della mano che solleva la tazza. Rispetto alla meditazione concentrata unicamente sul respiro, ha una soglia d’accesso più bassa ed è facile da seguire anche per chi medita per la prima volta.
Il pediluvio al tè verde invita ad accogliere la temperatura e il profumo del tè attraverso le estremità dei piedi. Il tea camping, che abbina tè e dolci tradizionali, è particolarmente apprezzato dalle famiglie.
Secondo quanto riferito da Gukje News, la lezione sul tè è organizzata come un’esperienza pratica: sotto la guida di un maestro del tè professionista, i partecipanti preparano direttamente il tè con servizi prodotti a Hadong. Il riscontro è tale che le prenotazioni si esauriscono a ogni sessione.
Esperienze che seguono il ritmo delle stagioni
I programmi del centro esperienziale seguono le stagioni. La raccolta delle foglie di tè si svolge soltanto da aprile a giugno. Nel periodo in cui spuntano i nuovi germogli, i visitatori possono raccogliere personalmente le foglie e trasformarle in tè.
La preparazione dei samsaek dasik è un’esperienza in cui si modellano personalmente i dolci tradizionali da accompagnare al tè. L’esperienza di educazione al galateo del tè e alla formazione del carattere è quella con la maggiore capacità di accoglienza e si presta quindi alle visite di scuole e istituzioni.
Tutti i programmi sono disponibili su prenotazione.
“Tè e meditazione” in collegamento con il soggiorno nel tempio di Ssanggyesa
Il programma di meditazione del Centro di terapia del tè non si limita agli spazi della struttura. Stando al quadro delle attività riportato da Pressian nel novembre 2024, tra agosto e settembre, alla fine dell’estate, il centro ha organizzato il programma “Tè e meditazione” in collaborazione con il soggiorno nel tempio di Ssanggyesa. Trascorrere una giornata all’interno del recinto del tempio e preparare il tè nella sala da tè è stato un tentativo di unire in un unico percorso la pratica monastica e la cultura del tè.
Nell’ottobre dello stesso anno è stata inaugurata una nuova lezione prenatale per donne in gravidanza. Si legge così la progressiva estensione delle attività di cura affidate al tè.
Un sentiero tra i campi di tè: il Sentiero del profumo millenario del tè
Dal centro partono anche sentieri percorribili a piedi. Il Sentiero del profumo millenario del tè, articolato in due itinerari, si estende complessivamente per 8 chilometri. La contea di Hadong gestisce 18 piantagioni riunite sotto il nome di “Secret Garden in stile Hadong” e ha lanciato anche pacchetti in collaborazione con i resort della zona.
Camminare lentamente tra i campi di tè, entrare poi nella sala da tè e preparare una bevanda diventa una sequenza meditativa in sé. Il percorso unisce cammino e respiro, profumo e sapore; non serve imparare una tecnica specifica, perché è il corpo per primo a rallentare.
Il punto d’incontro tra industria del tè e cura
Tea Market Hadong ha superato 100 milioni di won di ricavi cumulativi appena sette mesi dopo l’apertura. Collabora con 37 aziende e tratta 348 tipi di prodotti. Significa che si è creato un ciclo in cui i visitatori non si fermano all’esperienza, ma portano il tè a casa.
Le destinazioni selezionate come eccellenze del turismo del benessere ricevono sostegno per la promozione e il marketing all’estero, lo sviluppo di prodotti turistici, la consulenza personalizzata e la formazione per il rafforzamento delle competenze. Resta da vedere quale ruolo avrà questo sostegno nel passaggio di Hadong da territorio del tè a destinazione dedicata alla cura.
Quando andare
Le attività disponibili cambiano con il passare delle stagioni.
Da aprile a giugno si svolge l’unica esperienza di raccolta delle foglie di tè. È il periodo in cui spuntano i nuovi germogli e i colori delle piantagioni sono più vividi che in qualsiasi altro momento dell’anno. Chi vuole arrivare fino alla preparazione del tè con le foglie raccolte personalmente deve scegliere questi mesi.
Agosto e settembre, tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, sono i mesi più adatti ai programmi di meditazione. Quando il calore del giorno si attenua e l’umidità scende nella valle, l’aria nella sala da tè diventa ancora più quieta.
Da novembre a febbraio l’orario di apertura si riduce di un’ora, ma la diminuzione dei visitatori rende questo periodo ideale per chi cerca un momento tranquillo. D’inverno i campi di tè, ancora verdi, si ricoprono di brina e sono piacevoli da percorrere.
È importante ricordare la chiusura del lunedì. Il centro resta chiuso anche il giorno di Capodanno lunare, il giorno di Chuseok e il 1° gennaio.
Informazioni utili
L’indirizzo è 571-25 Ssanggyero, Hwagae-myeon, contea di Hadong, Gyeongsangnam-do. Da marzo a ottobre il centro è aperto dalle 10 alle 18; da novembre a febbraio dell’anno successivo fino alle 17. I giorni di chiusura sono il lunedì, il 1° gennaio, il giorno di Capodanno lunare e il giorno di Chuseok.
Per prenotazioni e informazioni è possibile chiamare lo 055-884-2955. I programmi del Tea Café Hadong possono essere prenotati anche cercando “Tea Café Hadong” sui portali online.
Se ci si ferma un giorno in più
Non lontano dal centro si trova il parco Hadong Songnim. Con la foresta di pini affacciata sul fiume Seomjin, è il luogo ideale per una passeggiata dopo una tazza di tè. Nelle vicinanze si trova anche la zipline Korea di Hadong, considerata la più lunga dell’Asia: in una sola giornata si possono così alternare momenti di quiete e di velocità.
Una breve guida per chi viene per la prima volta
La domanda più frequente di chi si avvicina per la prima volta alla meditazione del tè è: che cosa bisogna fare? Nella maggior parte dei casi basta muoversi un po’ più lentamente del solito.
Ascoltare il rumore dell’acqua mentre bolle, sentire la temperatura sulla punta delle dita mentre si scalda la tazza, annusare ancora una volta il profumo prima di mandare giù il primo sorso. Nel frattempo il respiro si allunga spontaneamente. Non esistono regole che impongano di assumere una postura particolare o di chiudere gli occhi.
Chi conosce bene il tè tende a giudicarne il sapore, ma durante un programma di meditazione è meglio sospendere per un momento ogni valutazione. Non è il momento di distinguere un tè buono: è il momento di accorgersi di questa tazza, qui e ora.
La sessione è condotta da un maestro del tè professionista, quindi non è necessario avere conoscenze specifiche. Anche la sequenza per utilizzare gli utensili da tè viene spiegata sul posto.
La meditazione del tè, una risorsa coreana per il benessere
Quando scelgono una destinazione per un viaggio meditativo, le persone pensano di solito a una foresta, al mare o a un tempio. Il tè occupava da tempo uno spazio vuoto tra queste possibilità. Bere richiede di per sé un respiro lento e crea un momento in cui mani, occhi e naso convergono nella stessa direzione: proprio per questo il tè è uno strumento di meditazione.
Hadong è una terra che ha affinato questo strumento per mille anni. Se, nel raccontare il benessere coreano ai visitatori stranieri, accanto al soggiorno nel tempio e alla terapia forestale si potrà collocare anche il tè, l’ampiezza della storia che la Corea può offrire sarà ancora maggiore.
Fino al 30 settembre è in programma la mostra di ceramiche dell’artista locale Suhyang Joo Yun-kyung (Gwon Do-yo), 『Luna · stelle · luce dell’acqua, il luogo dove dimora il profumo del tè』. La mostra, allestita nelle sale espositive 1 e 2 del secondo piano del Museo del tè selvatico, presenta circa 300 opere in ceramica realizzate con l’argilla di Hadong dall’artista Joo Yun-kyung, residente a Hwagae-myeon, dove continua la sua attività creativa. Le opere racchiudono intatti i colori e il profumo del tè verde di Hadong e l’atmosfera della natura incontaminata.
Un responsabile dell’Ufficio per la distribuzione dei prodotti agricoli della contea di Hadong ha dichiarato: "Attraverso questa significativa occasione per presentare il mondo artistico degli eccellenti artisti di Hadong, il museo vuole svolgere un ruolo centrale negli scambi culturali e mantenere un dialogo con la comunità locale". Ha aggiunto: "Ci auguriamo che per i visitatori sia un’occasione speciale per conoscere il valore dell’arte e della cultura del tè di Hadong".
- Sito ufficiale http://www.hadongteamuseum.org/main.php